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阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么
2022-09-20

阿胶糕是生活中比较受欢迎的一种保健食品,它具有很高的食用价值,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家吃阿胶糕。有些人吃阿胶糕会发现外面包了一层透明的膜,那么阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么呢?下面让我们具体来看看吧!

阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么

这个是糯米纸。

糯米纸是一种可食用的薄膜。它是由淀粉、明胶等经干燥制成的。主要用于糖果、糕点或药品的内包装,以防粘在外包装纸上,也可防潮。糯米纸以淀粉为主,其他成分不太多,为碳水化合物,多吃脂肪。

它是用糯米粉做的。它可以吃。它可以用来包装牛奶糖果和其他食品。除了它的光滑和卫生,主要原因是它有轻微的吸湿作用。防止糖吸湿、硬度降低,粘在外包装上变形甚至变质。

阿胶糕外面的一层膜可以食用吗

糯米纸是可食用的。

糯米纸是由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成的。它还含有碳水化合物,可以为人体提供热量。

很多人认为糯米纸是用糯米做的。事实上,并非如此。糯米纸是用红薯粉、玉米粉或小麦粉、明胶、卵磷脂等淀粉混合成浆,过滤后,用热水混合,然后在烘干机中烘烤而成。虽然糯米纸不是用糯米做的,但也可以放心食用。

糯米纸通常用来包装糖果、蛋糕甚至药品。比如我们熟悉的大白兔奶糖,还有路边卖的冰糖葫芦,上面包着一层薄薄的透明糯米纸。

如何制作阿胶糕

1.在一个干净的搪瓷锅中,倒入阿胶粉末(视情况而定,使用乌龟胶或鹿角胶以获得更精致的味道),加黄酒,小火煮煮以去除鱼腥味,然后等到阿胶煮熟为止。 完全失活并起泡沫,加入红枣,龙眼肉,核桃肉,冰糖和黑芝麻,搅拌均匀,以防止粘在锅底。

2.大约半小时后,观察到红色枣的颜色变为紫色和黑色,锅中的内容物像胶一样粘。 这时,阿胶糕已经煮熟了。

3.选择干净的无水分的器皿或保鲜膜,将煮熟的阿胶蛋糕倒入其中,并用力挤压。

4.冷却后(必须冷却并固化),切成各种形状的蛋糕,即阿胶糕。